Catering para bodas en Marbella: cómo se calcula el precio
Es la primera pregunta que nos hacen las parejas que se casan en Marbella, y la respuesta honesta es que depende de tres cosas. Cuando las tienes claras, puedes fijar un presupuesto realista antes incluso de escribirnos.
Lo que marca el precio
El formato. Una recepción de canapés en el jardín, con las bandejas pasando entre los invitados, necesita más personal por persona que un bufé. Una cena sentada de tres platos suma vajilla, cristalería, mantelería y un equipo que sirva y retire entre platos. Muchas bodas combinan las dos cosas: canapés durante el cóctel y cena sentada después. Nuestro menú de canapés y nuestro menú de cena muestran los dos extremos.
El lugar. Una villa con cocina y acceso fácil es sencilla. Una playa o un jardín sin agua, sin electricidad y con el camión a doscientos metros significa que lo llevamos todo: cocina móvil, frío, generador, equipo. Eso se traduce en personal, transporte y logística.
El número de invitados. Cuenta, pero menos de lo que se piensa: a partir de unas veinte personas el precio por persona se aplana, porque los costes fijos se reparten entre más platos.
Cómo suele ser una boda en Marbella
Boda en villa — cóctel junto a la piscina, cena en el jardín con chef en la casa, barra libre hasta tarde. Nos coordinamos con el gestor de la villa o la agencia de alquiler.
Boda en la playa — ceremonia al atardecer, recepción de canapés de pie, cena informal de fuentes para compartir. Aquí la logística pesa más que el menú.
Pedida de mano o cena previa — grupo pequeño, chef privado, menú de degustación. Un formato que muchas parejas contratan la víspera.
Entre Marbella, Puerto Banús y Estepona, la temporada va de mayo a octubre. Junio y septiembre son los meses más solicitados.
Con cuánta antelación reservar
Las bodas de verano se cierran entre seis y doce meses antes: primero el lugar, después el catering. Si te casas entre junio y septiembre, lo razonable es tener el catering confirmado antes de Navidad.
Cómo tener una cifra rápido
Envíanos cuatro datos por el formulario de presupuesto: la fecha, el número de invitados, el lugar (o “villa en Nueva Andalucía” es suficiente) y el formato que tenéis en mente. Respondemos en dos días laborables con una propuesta de menú y un presupuesto. Si el presupuesto está fijado, decídnoslo: es más fácil diseñar un menú para una cifra que adivinarla.
Los invitados vegetarianos, veganos y sin gluten forman parte de cada menú, no son un extra. Dinos cuántos son al pedir presupuesto y queda integrado desde el principio.
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