SOBRE NOSOTROS
Sobre The Zest
The Zest Catering nació de una pasión por la gastronomía y por las personas para las que cocinamos.
Es esa hierba de más, la flor, la especia inesperada, el umami o el crujiente que devuelve un recuerdo y saca una sonrisa.
Nuestros menús son variados, coloridos y de temporada, y usamos el producto más fresco que encontramos.
Sobre la chef Julie
Mi primer recuerdo de la comida es recoger fresas en el campo y llevar cestas llenas a casa de mis abuelos, donde mi abuela las convertía en mermeladas, compotas y pasteles sin fin. Después llegaron las langostas vivas que escalfaba con mi padre, y aquel primer bocado jugoso. Él me acercó desde pequeña a los sabores asiáticos, italianos, japoneses y franceses, y esa curiosidad no se ha ido. Sigo queriendo probar cada plato nuevo y crear los míos.
En 2018 terminé el Diplôme de Cuisine en Le Cordon Bleu de Londres y entré directamente en la cocina de un restaurante de sushi del grupo Kabuki, con estrella Michelin. De ahí pasé a trabajar como chef de partie para varios caterings de alta cocina, llevé un food truck y cociné en la feria gastronómica de Action Against Hunger.
En 2020 acabé el máster en Hospitality en la EUHT StPol de Barcelona, con especialidad en Food & Beverage y gestión de restaurantes: la base para montar mi propia empresa.
Los momentos más felices de mi carrera han sido siempre los mismos: comprar, planificar, preparar y cocinar para la familia, los amigos y los eventos.
Mi equipo y yo estamos deseando crear recuerdos gastronómicos que duren.
¿Suena a tu tipo de fiesta?