ÜBER UNS
Wer wir sind
Über The Zest
The Zest Catering entstand aus einer Leidenschaft für Gastronomie und für die Menschen, für die wir kochen.
Es ist das zusätzliche Kraut, die Blüte, das unerwartete Gewürz, Umami oder der Crunch, der eine Erinnerung weckt und ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Unsere Menüs sind vielfältig, farbenfroh und saisonal, und wir verwenden die frischesten Zutaten, die wir finden können.
Über Chefköchin Julie
Meine erste Erinnerung an Essen: Erdbeeren auf dem Feld pflücken und körbeweise zu meinen Großeltern tragen, wo meine Großmutter daraus endlos Marmeladen, Kompotte und Kuchen machte. Später waren es lebende Hummer, die ich mit meinem Vater pochierte, und der erste saftige Bissen. Er brachte mir früh asiatische, italienische, japanische und französische Aromen nahe, und diese Neugier ist geblieben. Ich möchte noch immer jedes neue Gericht probieren und eigene kreieren.
2018 schloss ich das Diplôme de Cuisine am Le Cordon Bleu London ab und ging direkt in die Küche eines Sushi-Restaurants der Kabuki-Gruppe, die einen Michelin-Stern trägt. Danach arbeitete ich als Chef de Partie für mehrere Fine-Dining-Caterer, betrieb einen Foodtruck und kochte auf der Food Fair von Action Against Hunger.
2020 beendete ich den Master in Hospitality an der EUHT StPol in Barcelona mit Schwerpunkt Food & Beverage und Restaurant Management – die Grundlage für mein eigenes Unternehmen.
Die glücklichsten Momente meiner Laufbahn waren immer dieselben: einkaufen, planen, vorbereiten und kochen für Familie, Freunde und Events.
Mein Team und ich freuen uns darauf, bleibende kulinarische Erinnerungen für Sie zu schaffen.
Klingt nach Ihrer Art von Feier?